Sabato con 02MM: Alain Locatelli

Questo sabato vi proponiamo un dolce ricordo: una colazione di qualche tempo fa, che però ci è rimasta nel cuore e oggi ve ne vogliamo parlare.

In Viale Coni Zugna 9, si trova una piccola gemma per gli amanti della pasticceria francese: Alain Locatelli Colazioni & Gelato. Questo locale, pur dalle dimensioni contenute con soli sei posti a sedere, ha conquistato una clientela affezionata grazie alla qualità delle sue creazioni. 

Alain Locatelli, chef giovanissimo di origini italo-svizzere, ha aperto questo laboratorio ispirandosi alle tradizionali boulangerie francesi. La sua formazione professionale, maturata tra l'Italia e la Francia, si riflette nella cura e nella passione con cui realizza ogni prodotto.

Il fiore all'occhiello della pasticceria sono i lievitati, in particolare il pain au chocolat, apprezzato per la sua sfoglia croccante e il ricco ripieno di cioccolato. Anche i croissant, sebbene semplici nell'aspetto, rivelano al palato una lavorazione attenta e ingredienti di prima scelta. Oltre ai classici della viennoiserie, Alain propone una selezione di gelati artigianali dai gusti tradizionali come malaga, crema e zabaione, fino a varianti più particolari come latte e menta o basilico. ​

È importante notare che il locale osserva orari di apertura limitati: è aperto solo il sabato e la domenica mattina. Questa scelta, unita alla gestione autonoma da parte di Alain, può comportare tempi di attesa più lunghi, soprattutto considerando la frequente presenza di code all'ingresso. Tuttavia, molti clienti ritengono che l'attesa sia ampiamente ripagata dalla qualità dei prodotti offerti. ​

Per chi desidera vivere un'esperienza autentica di pasticceria francese a Milano, una visita ad Alain Locatelli Colazioni & Gelato rappresenta una tappa obbligata, dove la dedizione all'arte della viennoiserie si traduce in sapori indimenticabili.